Griechisches Garnelen-Saganaki Rezept (Video)

Griechisches Garnelen-Saganaki Rezept (Video)

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Author: Meat & Greek

Super lecker und Griechenland-Feeling pur. Das tolle Aroma von Garnelen mit Feta und Tomaten in einem leckeren Pf├Ąnnchen verschmilzt. Dazu schmeckt ├╝brigens ger├Âstetes Brot. Mehr dazu im Video.

Zutaten

  • 250g Garnelen
  • 150 ÔÇô 200g Feta
  • 1 Packung gew├╝rfelte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 ÔÇô 2 Knoblauchzehen
  • 1 Spitzpaprika
  • Sauerteig Wei├čbrot
  • 1 TL Paprika edels├╝├č
  • 1 TL Honig
  • Oregano
  • Thymian
  • Petersilie
  • Salz / Pfeffer
  • Oliven├Âl

Zubereitung

  1. Garnelen-Darmf├Ąden entfernen und Garnelen s├Ąubern.
  2. Zwiebeln und Knoblauch hacken.
  3. Paprika in Streifen schneiden.
  4. Oliven├Âl in eine hei├če Pfanne geben und die Garnelen mit Kopf, auf beiden Seiten, bis zum Farbwechsel, anbraten.
  5. Garnelen vorsichtig rausnehmen und in der selben Pfanne, Zwiebel, Knoblauch und Honig anschwitzen.
  6. Wenn Zwiebel und Knoblauch glasig sind, die Spitzpaprika hinzuf├╝gen und schwenken. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.
  7. Gehackte Tomaten hinzuf├╝gen und mit Thymian, Oregano und Paprika edels├╝├č w├╝rzen.
  8. Pfanne auf mittlere Hitze stellen, 10 Minuten zugedeckt schmoren.
  9. Garnelen wieder in die Pfanne geben und vorsichtig untermengen. Deckel auf die Pfanne legen und nochmal f├╝r 1 ÔÇô 2 Minuten ziehen lassen.
  10. Die Garnelen in kleine Pf├Ąnnchen oder Tonsch├Ąlchen verteilen.
  11. Gezupfte Petersilie und mit der Hand gebr├Âselter Feta auf den Pf├Ąnnchen drapieren und mit Chili Pulver, wenn gew├╝nscht, abschlie├čend w├╝rzen.
  12. Im Backofen, bei 240┬░ C Grillfunktion, im oberen Drittel, gratinieren lassen.
  13. W├Ąhrenddessen Brot in 2 ÔÇô 3 cm dicke Scheiben schneiden, mit Oliven├Âl betr├Ąufeln und Oregano und Salz w├╝rzen.
  14. Eine Pfanne mit Oliven├Âl hei├č werden lassen und darauf die gew├╝rzte Seite des Brotes anr├Âsten.
  15. Pf├Ąnnchen aus dem Ofen holen, mit kaltem Oliven├Âl betr├Ąufeln und mit Brot servieren.
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Meat and Greek

­čçČ­čçĚ Traditionelle griechische Rezepte

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